【レシピ動画付】石垣牛ランプ&イチボ(約1kg)

¥ 14,000

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

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石垣牛のランプ・イチボのセットです
石垣牛はその名の通り石垣島を含む八重山諸島群で20ヶ月以上肥育された和牛のことを言います年間750頭しか流通しない希少な和牛です。

低温調理は、焼かずにダイレクトにお肉の旨味を感じていただけるもの。
ゆえに、脂がしつこくないというのは大きなポイントであり、石垣牛は低温調理に最適な和牛と言えます!そして、そのほとんどが石垣島・沖縄本島で消費されていてるため、都内で石垣牛を食べられるお店は多くありません。

ランプ・イチボともに牛のおしりの部位。
【ランプ】代表的な赤身部位。赤身の質感を感じながらもほのかな脂肪の甘さが特徴。
【イチボ】サシがしっかり入り、厚切りでもやわらかい非常に繊細な部位です

29ONオリジナルレシピ動画付きでお届けします。
動画をご覧いただきながら作成いただき
是非ご家庭でも29ONクオリティーのお肉をご賞味ください!

【動画内容】
1.イチボ厚切りステーキ
2.ランプのユッケ仕立てを作成しています